连锁店（3）（1 / 2）
“会。”玉容肯定是说，“打个比方，你在青州城吃到了一家福满楼，味道很对你胃口，你心里念念不忘，等到了京城，看到也有一家福满楼，你进是不进呢？”
“进。”白幕然下意识的回答完，心里还是觉得不对。
“连锁店最重要的一个操作模式，就是所有的店都要做到完全一样，从名字都招牌、菜色，服务。不过也可以根据地方特色的不一样，稍加变化。”玉容解说着。
“各种地方的特色不一样，再说客人们口味也不一样，这样行的通吗？”
“可以这么操作，招牌菜都是一样，但是也可以根据情况稍加变动，比如京城的人爱吃羊肉，那可以增加一些羊肉做的菜，南方那边嗜甜，可以增加一些甜的菜……按这种方法操作，因地制宜，不过有名的招牌菜是每个店里都有的，还要务必保证味道都一摸一样，客人不论走到哪里都能吃到。”
“想想看，在离家千万里的地方，吃到了跟家乡一摸一样的菜，怎么不叫人感动的泪流满面……”玉容陶醉的说。
白幕然思索片刻，也觉得这个方案行的痛，不过他马上又提出了一个异议“客人怎么知道这些连锁酒楼都是一样的呢？”
“这个简单，制定一个统一的标志，统一的招牌，只有带这个标志的才是正宗的福满楼，久而久之，客人们都认识了，也不会有什么假冒的借机伪造了。”