第二千一百九十六章御厨韩师傅（下）（1 / 2）

“阿忠，你们在百忙之中，来到小院儿，今天想要吃点儿啥子？”韩师娘开口了。

“唔，翠花，你想要吃点啥子呢？”忠叔道。

汪蛮蛮实在是不懂这里还会有什么好吃的。在她的心目中，这样的农家乐，最多也就是地锅鸡啊，锅贴呀什么的。

“既然是来到了金刀御厨的家里。”汪蛮蛮道，“那就随便请韩师傅做几道菜呗。”

汪蛮蛮的话，说得倒是十分的中听。

韩师傅是个爽快人，他一听汪蛮蛮这样说，也就放开了：“那就这个样子吧，阿忠，咱们今天是四个人，我就做四道拿手菜好了。”

“好！”忠叔自然是明白韩师傅的手艺的，“有什么食材没有的，我现在开车去买。”

“既然是到了家里，那咱们就就地取材呗，哪里还要到城里去买菜呢！”韩师傅道。

说来也是，既然是金刀御厨的传人，自然有办法随处来凑几道菜了。

汪蛮蛮坐了下来，这才有时间去观赏这里的风光。几分钟后，她也就发现了这里的装潢，其实还是挺时尚的。

她随意地向忠叔打听了些事情，忠叔只是摇头：“没，没有啦。韩师傅的子女们，没有一个是子承父业的。他们现在都在国外，我了解一下子，在义大利的是最多的。”

韩师傅家的米饭大概是已经做好了的。他也没有再去加米烧饭的意思，十几分钟后，第一道菜也就端上来了。

“千刀豆腐，这是第一道。”韩师傅亲自来上菜，足以说明他对这道菜的重视了。

桌面上的餐具，是已经摆好了的，全部是中餐的那些个东西，忠叔和汪蛮蛮看了，心里也是十分的舒服。

韩师傅进来的时候，忠叔霍地就站了起来。这么一来，汪蛮蛮也就站了起来。见到御厨上菜，一定是起立，这已经是沿袭多年的老黄历了。

“谢金刀御厨。”忠叔还认真地致谢。

“不谢。”韩师傅将菜端上后，并不离开，而是站在旁边向他们讲述这道“千刀豆腐”的由来。

据他介绍，这道千刀菜的由来，可以追溯到明洪武年间。那时期的朝廷草创，国库空虚。

洪武帝朱重八为了震慑违法，特地改进了很多的惩罚方式，其中就包括这个千刀菜。

据说，这种千刀罚，首先也是在豆腐身上试验。久而久之，不少的厨师就此练就了绝活儿！

说完之后，韩师傅就又进了厨房，准备第二道菜去了。忠叔致谢结束后，也站到了一旁。

汪蛮蛮道：“忠叔，这么一说，我连半点儿胃口也没有了！”

“据我所知，这道千刀豆腐，其实滥觞于唐代。”忠叔道，“当时的皇上李隆基，为了讨好贵妃杨玉环，特地命人改进了这道菜。之前，豆腐的韧度不够，说是百刀豆腐，其实最多也就三十几刀。唐明皇改进后，也就略略地增加到了二百多刀。”