第三百四十四章 野外烧烤（下）（1 / 2）

“呲呲...噼啪…”

不经意间，晶莹的盐粒偶尔顺着也会肉串的缝隙，掉落在火红的木炭堆上，发出一阵轻微的爆鸣...随着时间一点点推移，鹿肉也渐渐被烤得焦黄，并隐隐散发着一股淡淡的香味。

撒完盐之后，张然又从身旁拿起一个小罐子，从中捏起一点粉末，均匀的撒在肉串上...不多时，一股更加浓郁的香味，迅速向四周蔓延开来！

“好香啊！”周围的众人，在闻到这股奇特的香味后，纷纷下意识的抽了抽鼻子，一个个双目放光不由自主的看向烤架上的肉串，口中津液分泌瞬间加速...一时间，周围顿时响起一阵阵吞咽口水的声音！

甚至，连为张然打下手的薛明，也不由偷偷咽了咽口水，然后，好奇的凑到张然身边小声询问道：“主人，您这小罐罐里，到底是什么香料？怎么洒在肉上之后，味道这么香呢？”

“五香粉！”听到薛明的询问之后，张然也没有任何隐瞒，不由对薛明笑道：“我以花椒，八角，肉桂，干姜，紫苏五种香料，晒干后磨成粉末，混合在一起，故称五香粉！”

张然口中所说的这个“五香粉”与后世常见的五香粉还是有很大区别的，后世正宗的五香粉，乃是以花椒，八角，肉桂，丁香，小茴香籽，五种原料制成的...当初，张然在张记酒楼开张之前，本来也想按照后世的方法，弄点五香粉作为酒楼日常必备的调料来使用...然而，让人找了很久，最终只找到了花椒，八角，肉桂三种香料，而丁香和小茴香，则一点音讯也没有，似乎大汉并没有这两种香料！

后来，张然才依稀想起，丁香以及小茴香的原产地似乎都并不在中国，是以张然猜测，这两种香料或许还并未传入大汉...因此，张然只能选择干姜以及紫苏籽这两种香料代替！

干姜不用说了，只是生姜晒干，再磨成粉就行了。而紫苏嘛，则是中国传统的香料之一，早在先秦之时，先民们就将紫苏作为香料，来蒸煮食物，或者添加在烤肉之中…同时，紫苏还是鱼脍必不可少的佐料，因其辛辣的滋味，广受大众喜爱！

此外，紫苏除了能够作为香料使用，还是一种药材，可用于治疗风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒...同时也能用来酿酒，总而言之，紫苏之于大汉的百姓，用途极为广泛，也是最为常见生活中的一种香料之一。

……

又烤大约十几分钟后，肉串的表皮已变得金黄了，看起来，差不多快要熟了！

“嗯，挺香的！”张然顺手拿起一根肉串，轻轻嗅了嗅，顿时感觉一股诱人的肉香味，扑鼻而来！

“啊呜～”

烤肉的香味，引动了张然肚子里的馋虫，张然忍不住一口咬在肉串上，率先大朵快颐起来！

“呜呜…”

熟悉的口感，鲜香的味道，这串烤肉所带来的刺激，让张然忍不住热泪盈眶…时隔一年多，他终于在大汉也吃上烤肉串了！

三下五除二，仅仅用了不到十秒钟的时间，一整串鹿肉便进了张然的肚子！

“爽！”吃完一串烤肉，张然情不自禁的发出一声叹息！

“要不要再来一串？”

看着烤架上剩下的那几个金黄色的肉串，张然不免再次蠢蠢欲动了起来！

“算了，好东西要学会分享！”