六一四章 给力（1 / 2）

到下午半天的时候，有客户就在微信群里对简单说，她三姨们家的那个羊肉，他们昨天下午接到货之后，晚上就弄了些来吃，那味道确实很不错，肉质不仅鲜香、嫩滑，而且还肥而不腻、香味浓郁，是好羊肉。

方舟也在群里面说，“就是呢，那汤也好喝，一点儿也不膻，昨天晚上我们切了一些羊排跟着那个羊肚用胡萝卜，加些大葱和老姜还有那个料酒炖了，那味道可好了。

就连我家的那两个挑嘴子孩子都吃了不少，还连喝了两碗的汤，叫我今天晚上还那么给他们做。

但这个东西哪能天天吃啊，这是温补的东西，吃多了容易上火，我给他们讲了好大一通的道理，告诉他们过两天再给他们做他们才作罢。”

跟着李环就道，“我们家昨天晚上吃的是羊头，是我老公做的，那味道确实很不错，那肉质很鲜美，汤色也鲜浓。”

简单就道，“喜欢就好，到时候吃完了再向我订购就是，不过还是要凑够一只哈，那样我才好让我三姨他们宰杀。”

“行，要得！”

“没问题！”

“一定！”

跟着李环他们家对门子那个老阿姨就道，“其实早上喝一碗羊肉汤，再在里面泡一点新疆那个囊馍，那味道才好，既抵饿，又暖身子，我们昨天晚上炖了一锅的羊肉汤，然后今天早上就是那么吃的。

我们一家人都喜欢那个吃法，每到冬天头，我们早上就爱那么吃，可是成都的菜市场上牛肉，猪肉，鸡鸭鱼肉容易买到，但是就是那个羊肉不好买，好像很少有看到卖的。

就算是要吃羊肉，喝羊肉汤的话，那也一般是去那些羊汤罐子里去吃，或者是打包回来吃。

不过这次算是找到买主了，以后要吃就方便多了。”

有人就问，“阿姨，你们老家是西北那边的么？”

那阿姨就道，“是呀，我们老家是陕西的，一家人一到冬天了就爱好那一口。”

有人就道，“难怪呢，好像西安那边就喜欢吃这个牛羊牛泡馍。”

那阿姨就笑呵呵的道，“是，这是我们那边的特色小吃呢。”

有人就问道，“阿姨，他们家的羊肉真的有那么好吃？”

那阿姨就斩钉截铁地道，“好吃！很鲜的，是正宗食草羊。”

有人就道，“其实我也比较喜欢吃羊肉，喝羊汤，但是我就是不会做，怕到时候做出来有一股浓浓的膻味，所以我们家一般是想吃羊肉喝羊汤了都是去那些个羊汤馆子。”

那阿姨就道，“他们家这个羊子都没得啥子膻味的，因为他们是头天宰杀好的，都是晾了一晚上，除去过大部分的膻味了的，反正我昨天拿到货的时候没有闻到有什么膻味。

还有就是在烹饪的时候其实有很多的去除膻味的方法，就比如说在炖煮羊肉的时候放上几片生姜，几段大葱，再加上一些料酒，都能去掉羊肉上面的膻味。

还有就是用桔子皮，在炖煮羊肉的时候，在水里面放上几片桔子皮，在煮上一段时间之后捞出来，再放上几个桔子皮都能除膻。

还有就是用山楂，在商场里或者是药铺里称上一些山楂片回来，然后在炖煮羊肉的时候在里面放上一些，这个效果也是很好的，我们家就经常用这个方法。

而且山楂本来就是健胃消脾的，就是你多吃一些羊肉，也不怕积食，只要多喝一点那个羊汤，很快就能给你消化掉了，你也就不怕这个羊汤吃多了上火。

要是有那种对羊肉的味道特别敏感的人，你可以等羊肉炖煮熟了之后，再把它捞出来，然后等放凉了，再把肉撕成小块儿，然后再回个锅，撒上些孜然粉，或者是干辣椒面等调味品在上面就是了。

不过我们家的羊肉一般都是原滋原味的吃，就是吃炖煮的比较多，那样才能吃出它的鲜嫩美感来。”