第四百零四章：茄汁茄子（1 / 2）

甘蓝见到这个弹幕就笑，这话说得和其他小伙伴说的一样，但是她觉得收到食材比收到鲜花更让她感动，虽然鲜花有些也可以吃，但是那也比不上食材让她满足。

“你们以后见到我也可以送些食材，比如花菜呀，绿桐花呀这些，好看又好吃，当然了，最好是什么都不用送，叫一声我的名字，我就回头对你们笑了。”

甘蓝边说着话，边将两个鸡蛋都打入碗中，再倒入适量的盐，“这两个蛋也是热情的大叔大婶送的，为了让我们每个人都能吃到一口蛋，就蒸个蛋羹吧，这道食谱在直播间里好像做过，做法非常简单，想吃的赶紧一起动手。”

将碗中的鸡蛋搅拌均匀，再将准备好的温水倒入蛋液中，水量比蛋液高出一倍就可以了，再将鸡蛋液过一下筛，表面的泡泡也捞掉，“这个步骤可以让蛋羹更加平滑哦”

用保鲜膜盖上后往中间扎几个小孔，水烧开后，将蛋液放上去盖上盖子蒸十分钟左右就差不多了。

接下来就开始制作盐焗鸡了，这个比较难，也没有盐焗鸡粉，所以只能找替代品了，不过光是上色的话其实也简单，直接用中药的栀子来上就好，她空间戒里就有这些香料和中药。

将两个栀子对半切开后放入碗中，倒入温水泡一会，刚一倒温水进去，水马上就变成了亮黄色，多泡几分钟颜色更亮，“这个你们想跟着做的话可以去中药店买，叫栀子，待会我们就用这个水来给鸡上色。”

看着颜色差不多了，便倒入已经准备好的两只鸡中，随后加入葱姜料酒开始揉搓，当然放着腌制一晚上颜色会更好看，不过现在也没那么多时间，“你们两个打架的过来，帮忙揉搓一下鸡，特别是表面。”

甘蓝将毕乐正和江子真叫来，给他们示范了一下怎么弄，“明白了吧？你俩戴上手套开始，直到鸡皮变得亮黄为止。”

“那得弄多久啊……”江子真委屈地撇着嘴，慢吞吞地戴上手套，“什么时候你给个准话啊。”

“半个小时吧……”

毕乐平戴上手套的手一顿，“……我说甘蓝，这么搓万一它皮被我们搓破了怎么办？”

“你不会轻一点吗，鸡大腿和鸡翅膀低下也要搓，均匀一些，用栀子水浇上去后在温柔的搓，懂吗？”

甘蓝说完这句话就不再管他们两个了，这点事情要是再做不好，午饭他们也不用吃了。

接下来就是炒盐，起锅将八角香叶花椒炒香后倒入一大包盐，炒至微黄后，先放到一边，随后从空间戒中拿出两个电饭锅，取出内胆清洗干净后晾干水分，将炒好的盐倒进去，盖上一层油纸。

两个电饭锅都先这样做好，待会就等着上色好的鸡了，没有盐焗鸡粉就是麻烦，等有空将这些粉都做出来，不然每次都要用别的方法，浪费了好多时间。

还剩下两只鸡，土豆焖鸡和香菇滑鸡还是选其中一样好了，两样都做太麻烦了，她也懒直接做一大锅就行了，“你们是想吃土豆焖鸡还是香菇滑鸡？”甘蓝直接往身后还在抓鱼玩水的几个小伙伴喊。

“学妹，两种我都想吃行吗？我好像都没吃过！”