第四百九十二章:制作（1 / 2）

将蒸笼盖上开始蒸，又分出几个料理机器人去帮忙洗菜，将所需要切成丝的黄瓜切丝。

忙了一会后，时间就到三个小时了，甘蓝便去将第一盆已经静置好了的面粉水拿来，一边示范将面粉水倾斜，“将沉淀好的面粉水表面的清水倒掉，像这样。”

学生们了然的点点头照做，活已经生好了，锅里的水还没烧开，趁着这个时间甘蓝便将工具箱拿出来，这里面都是定做凉皮所需要的工具，让学生们过来领。

每人几个方形的平底盘子，甘蓝特地定做这种方形的，占锅的空间小一下，可以一锅放下去三个，这样效率也就上来了。

“这工具是用来制作凉皮的吗？经历了洗面，现在又来一个神奇的工具，刮片倒是见过，我还用过呢，就是不知道这两者结合是什么用意？甘蓝老师......”

“甘蓝老师，这个怎么用？”

不理会好奇宝宝学生们的发问，趁着锅中的水还没烧开，甘蓝便往面粉水里倒入适量的盐和小麦淀粉，搅拌均匀。

“你们先照着做。”内心非常无力的甘蓝并不想说话，而是用行动来证明，她现在非常的忙碌，没时间来回答他们的问题。

又朝直播间观众们提醒了一句，“这一步很关键，加盐和加小麦淀粉是为了防止待会我们做的凉皮开裂。”

等锅里的水烧开，甘蓝就开始示范给学生们看，“先用刷子沾点食用油，往平底盘刷上一层薄薄的油，然后面粉水在舀起来之前再搅拌一下，然后倒入平底盘里，像这样。”

将做好的样品拿给学生们和直播间观众们看后，补充了一句:“不要太厚，也不要太薄，像我刚才勺起来的分量差不多就行了。”边说话边拿起第二个平底盘继续刷油，搅拌面粉水，舀适量倒入平底盘，使其均匀的铺满整个平底盘。

做好三个的时候正好锅里的水烧开了，甘蓝依次将平底盘放入翻滚的开水中，之后盖上盖子，“一定要盖上盖子，隔水蒸差不多两分钟就好。”

甘蓝盯着透明锅盖，看里面凉皮的变化，等到都起泡以后就直接打开锅盖，用工具将平底盘捞起来，放到已经准备好的凉水盆里。

“甘蓝老师，我的好像没有熟怎么办，一摸黏黏的，也不透明。”

“甘蓝老师，我的凉皮开裂了怎么办？明明我是和你同样的手法同样的材料的怎么回事？”

甘蓝笑容灿烂地和这些热情吃货们打招呼，“很高兴你们能够千里迢迢的来到这里！你们有什么建议或者遇到什么问题都可以和我说。”说这句话的时候特意走到河边，那里视野好一些，也离吃货们进一些。

“主播，具体的建议就是快点把其他美食街也建起来吧，这点地方根本就不够我们放开了玩的。”

“对，还有就是烧烤上得有点慢，还有就是人太多了，我们进去美食街的时候都快要没地方下脚了！”

“啊，要是有火锅街就更好了，我特意带着一家人过来的，不过烧烤也特别好吃！不对，还有其他的食物都很好吃！”