第五百四十章：毛血旺（2 / 2）

一大半的学生跟在甘蓝屁股后面帮忙搬血豆腐，而甘蓝去搜刮做毛血旺需要的香料还有配料了。

动作非常快速的塞进恒温箱里，拿出去后就让闲着没事干的学生洗干净食材，然后开始切血豆腐了。

甘蓝用手戳了戳血豆腐，非常有弹性，凝固得很好，口感也一定非常好，拿起刀开始在凝固的鸭血上划刀，将血豆腐切成一块块长方形。

切好以后开火，往锅中倒入清水，“这个一会拿来焯蔬菜，把它们焯熟。”

接着将今天早上买的千叶豆腐切成片，毛肚已经处理干净了，毕竟今晚他们是吃火锅，当然不能缺少毛肚了，所以她才说要做毛血旺。

用五分钟将需要香料配料切好后，甘蓝又起了一锅，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜还有豆瓣酱炒香，再放上两块火锅底料继续翻炒出红油，接着倒入适量料酒和清水烧开。

随后将切好的鸭血倒入锅中煮上三分钟左右，之后倒入千叶豆腐和金针菇，再加入适量盐、白糖、白胡椒调味，然后倒入毛肚煮上三十秒就可以关火了。

将焯熟了的黄豆芽、青菜和木耳垫在大碗低下，将煮好的毛血旺倒入碗中。

甘蓝是用的大锅来煮的，所以一个碗当然不够装，直接装了三大碗，接着将干辣椒和花椒放在上面，淋上热油，撒上葱花和香菜。

三大碗红艳艳的毛血旺就做好了，麻辣鲜香，配料丰富，她刚才在做的时候肚子已经咕噜咕噜叫了。

“甘蓝老师，我收回刚才我说不吃鸭血的话，我就是太年轻气盛了，什么话都敢说出口。”

“甘蓝老师，我们错了，下次你说做什么我们再也不会说不吃这种话了，光是看着闻着都这么勾人，不知道味道怎么样。”

在她面前也已经做好毛血旺的一部分学生开始认错起来，甘蓝才懒得搭理他们呢，做这些不过才花了二十分钟，烤鸭都还没烤好呢。

想到刚才毕乐平的话，甘蓝便将刚才做好的其中两大碗毛血旺给装进恒温箱里，这两大碗刚才也是考虑到了老人家和小孩子吃不了太辣，所以就只泼了热油没有放干辣椒和花椒。

只是火锅底料和豆瓣酱都是辣的，也不知道老人家和小孩子能不能接受得了。

毛血旺不辣吃起来还真的有点没滋没味的，今晚的火锅她也是准备了鸳鸯锅的，都是照顾老人家和小孩子。

甘蓝让料理机器人将毛血旺送到柳树荫下，那些长辈就在那里。

然后就开开心心地坐了下来，顺便拿出一个小碗，她饿了……想吃面前的毛血旺！