第五百九十六章：明天安排吗？（1 / 2）

甘蓝虽然是这么想着的，但还是完全没有要找他们的意思，在这个星球上不可能会出什么事情的，估计是昨天晚上长辈们在烧烤街玩得太快乐了，而那几个小伙伴通宵达旦的忙，也是太累了，所以到现在还没醒过来。

脑海里想着这些有的没的，目光一刻都没移开过碗中的黄胖子，用黄色碱水馄饨皮包出来的云吞，经过热水的洗礼，颜色越发的黄，剩下还没包完的面皮其实还是可以拿来包烧麦吃的，明天就安排上，好久没吃到烧麦了。

瓷白的碗中深黄色的布兜状云吞漂浮在上面，绿色葱花星星点点的，骨头汤呈奶白色状，搭配着黄皮内透出来的粉肉，特别能激发人的食欲。

我是来学习的：【主播，为什么我熬出来的骨头汤是那种有点淡土黄色的，没有你们熬出来这样的奶白色，奶白色的好好喝，汤的香味好浓郁，再搭配比刚才小馄饨更大个的虾肉馅云吞，突然觉得我自己做的不香了呜呜……】

甘蓝先将勺子里的云吞和汤一起吃进嘴里，慢慢咀嚼，感受着香浓的汤混着又鲜又香又劲道的鲜虾肉馅，加上馄饨皮劲道的口感，花了那么多功夫制作成的云吞简直是太有所值了，前面辛苦就是为了现在的幸福做铺垫吧！

享受完嘴里的云吞后甘蓝才回答弹幕上的问题，“想要将骨头汤熬成奶白色其实并不难，而且你说的淡土黄色的骨头汤其实味道也很好，之前我教你们熬的骨头汤，其实步骤上是没有错的，只是缺少了一步，翻炒和加开水。”

“清洗干净的筒骨放入已经烧开的开水中，然后去掉上面的浮沫，之前我教你们熬过奶白色的鸡汤，就是按照这样的做法，然后将焯好水后的筒骨捞上来，起锅热油，油热后将沥干水分的筒骨放进锅中翻炒，让其中的脂肪和油完全溶解。”

“这样做更容易让汤熬成奶白色，我们之前煮的鱼汤也是这个做法，然后第二重要的步骤就是，要往锅里加入滚烫的开水，大火烧开，然后小火慢慢炖，这样奶白色的骨头汤就能做出来了，你们熬的时候可以加些莲藕呀，萝卜玉米这类的，也很好喝。”

甘蓝口头指导直播间学生们怎么正确的熬出奶白色的汤，这些方法学生们很早就会了，奶白的汤看起来更让人有食欲。

“当然，排骨汤想要熬成奶白色，也可以用同种做法。”

我来拜师学艺的：【啊，原来是这样啊，难怪我不管熬多久都没法让那些汤变成乳白色，是我脑子太笨了，不懂得融会贯通，来自默默无闻的野生学生……】

甘蓝期间又吃了好几个云吞，这会锅中的水已经烧开了，便放下吃了一半的云吞站了起来，边走边和直播间观众说话，“你们有时间的话，可以多看看我前面的视频，其实里面很多做法都是相通的，知道怎么运用后就非常好学了。”

手中打开恒温箱，将黑色馄饨皮包好的大云吞一个一个的放进锅里，稍微搅拌一下后盖上盖子，待会就能吃到第三碗大云吞了，然后还有第四碗红油抄手，前面三种口味比较清淡，第四种比较重口。

三区厨房现在除了烧开水发出的咕噜声，剩下的声音就是学生们咀嚼声，还有喝汤时候吸溜的声音，学生们一大早就被她拉来学习，空着肚子吃东西，现在估计都饿坏了，连话都不说了，就猛吃，感觉饿了他们好几个月似的，这就有点夸张了。

下次还是让他们吃点东西垫垫肚子再做其他的吧，至于下午制作新增的菜单，那还是算了吧，移到明天吧，等下留下一部分的人制作烤鸭，剩下的全部都去火锅街了，当然还有白天的小吃街，晚上的烧烤街都是需要学生的。