第四百九十五章 大菜（1 / 2）

“当然了，除了重视面食以外，满族饮食更鲜明的特点还得体现在大菜上。其实满族不大吃鱼，也很少吃海鲜。无论鱼翅、还是鲍鱼、海参、蛏干、干贝，在清朝的宫廷并不怎么受重视。”

“由朝鲜和日本来朝贡的高档海货，清朝皇帝向来都是赏人，或是以狍鹿赏之名给王公大臣发年终奖用。并不交由御厨做菜。”

“另外，无论在酒席档次上还是按八珍分类上，按清朝的规制，也都是烧烤席高于燕翅席，山八珍要高于水八珍。这就说明了满族并不认为海鲜食品是什么天厨上食。”

“反过来，满族倒是对狩猎来的野味无比珍视，是个善于吃肉的民族。所以满族大菜，以肉食为贵。既少不了野味烧烤，也少不了猪肉、羊肉。”

“而一概的肉食里，又以猪肉最为温和滋养，是常年都可以食用的。所以满族对猪肉的嗜好，可谓天下第一。哪怕夏季也必不可少，几乎顿顿要吃。论做猪肉菜，只有满族才是真正的专家。像现今所流行的卤肉、酱肉、叉烧肉、全有清朝的饮食遗风。”无广告72文学网amww.72wx.com

所以，也就是从这个时候开始，全国各地大街上练摊儿做买卖的人，一天天的开始变多了。

尽管人们对于国家政策的稳定性还心存疑虑。

但是人们对财富的渴望，所焕发出的智慧与力量，开始不顾一切的推动一扇扇的财富大门。

只是也得承认，开放政策不可能一步到位，想要真正获取财富仍非易事，依旧面临着制度上的重重阻碍。

作为经济特区，如何突破地域人口限制，为本地招揽人才，吸纳足够的劳动力，成为了当务之急。

而个体户们，同样迫切着经营范围上的“松绑”。

对首批涉足商海的人们来说，无需自己参与加工劳作，仅靠纯粹的商品交易就能赚钱的日子，此时仍旧是一种奢望。

与此同时，在京城建国门外，一片建筑工地已经悄然开工快两个月了。

这并非是京城目前四处开花的民居改善工程，而是我国和美国合资建造的第一家合资饭店建国饭店的施工现场。

没有一个人可以预见，这座外资酒店落成，将会对京城传统旅馆行业以及未来的城市面貌，产生如何巨大的影响，又会带来多么积极的启发。

正是再这样的时代背景下，8月中旬，宁卫民拿着蓝峥开具的那封工作介绍信，来到了重文门旅馆报到。72文学网首发

至于宁卫民为什么仍会选择到这里上班。

除了当初他曾经考虑过的，重文门旅馆的种种优势以外，如今还又多了两条理由。

第一就是他从米晓冉口中，知道了重文门旅馆的具体情况。

他对那儿管理宽松，工作轻松的状况十分满意。

第二就是他主动跟蓝峥开口，又争取来一个优待的许诺。

那就是他希望能像米晓冉一样分配到前厅部，做接待工作。

好无疑问，这几乎是酒店业最干净体面的工种了。

干这个，不但能把从事服务行业的副作用降到最低，也比随机被分配到其他任何部门都更滋润。

对于仅仅想混个两年，过渡一下的宁卫民来说，自然再妙不过。

至于蓝峥，别看级别只是个副科级，可实权相当大。

要知道，这个年头，无论旅馆、饭馆、还是维修、印染、理发、澡堂。

只要是服务性的行业，统统隶属于服务公司的管辖。

蓝峥等于完全控制着区里服务口儿所有单位的职工人事调度权。

他到任何一处，都属于见官大三级的存在。

就这点事儿，太容易办了。

他都不用露面，只要拨通办公室里的电话打声招呼就管用。

所以得到他的关照，宁卫民很顺利报到上班了，并且如愿以偿的被分到了前台部。

前厅部的经理是一位三十多岁的女性，名叫黄素琴。

前台几乎所有的人都亲切地称其琴姐。

她头一次见宁卫民就产生了好印象。

不为别的，一是前台部多数都是女的，本身男的就少。

二是无论哪个年代，大多数人也是以貌取人的。

宁卫民小鲜肉的颜值很容易给他加分。

于是随便问了几句，黄素琴就把官方语言给扔了，很轻松的跟宁卫民开起了玩笑。

“小宁，咱们前厅部情况就是阴盛阳衰啊，女的多。今后赶上力气活，你可要多承担点。”

宁卫民也觉得这位琴姐很面善，没架子，赶紧应承。

“这是应该的。您请放心，保证没二话。”

如此一来，黄素琴更高兴了，想了想又问了一句。

“哎，你上夜班有困难吗？晚十一点到早七点？”

这个宁卫民倒是没想到。

熬夜可是很伤身体的，关键是把趟鬼市的时间给覆盖了。

他真心有点不乐意，不过也不好直接回绝，便犹豫着又多问了一句。