第33章 巧克力核桃布朗尼（1 / 2）

第三十三章巧克力核桃布朗尼

周末的傍晚，信诚佳苑小区

鱼承锐送走了安装工，又折回到厨房，呆呆地再次望着刚刚安装好的嵌入式蒸汽烤箱出了会儿神。

这套房子虽说是精装房，但其中还是给房主预留下了不少的空白之处，比如之前那个书房的改装，还有这个烤箱的位置也算是基本恰到好处。

随手翻了下和烤箱一起送过来的诸多赠品：打蛋器、电子秤、温度计、几个大小不一的烤盘，还有几样零散的工具和模具，所需东西基本还算齐全，再买点原料食材就能动手了。

那几年在国外工作每逢应酬与人一起吃饭时，西餐里免不了总会有些西式甜品搭配，他虽不甚喜爱这些，但当着客户的面也不好总是推辞，不过每回他基本都只会点同一样甜品：‘巧克力核桃布朗尼’，为何独独会只点它，别人自是不会知晓，但他自己心里自然是清楚的很。

只是每次他都只吃上几小口便不再碰了，因为那份甜腻之中反衬出来的微微苦涩会让他不由自主地想起那个人，想起那段与她相处的日子来。

买这个蒸汽烤箱也算是有点意外吧，因为一开始鱼承锐的本意是只想买个嵌入式的蒸箱的，谁知到网上那么一搜索，居然发现还有这种蒸箱跟烤箱一体的电器存在，还真是有点孤陋寡闻了。

看到这个电器的那一刻，忽而心念一动，几乎没怎么犹豫地便随手买下了这种蒸汽式烤箱，反正都是两用的，蒸箱用来做中餐之前试过的，还是蛮好用的，基本能保持了食材的原汁原味，至于西点嘛，说不准什么时候就会用的着了。

西点！甜品！转眼的时间还真让他说着了，许是也被袁清的那些话又勾起了某些欲望来。

翌日一大早鱼承锐起床漱洗好之后，突然心念一动早餐也顾不上吃，便拿了车钥匙直奔郊外园区的进口超市去采购原食材。

黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴

黑巧克力切小块和黄油混合隔水融化。

鸡蛋打散，放入细砂糖和盐，搅拌均匀。

巧克力酱和鸡蛋液混合，筛入高筋粉放入核桃碎。

倒入模具，烤箱预热190度烤25—30分钟。

在等待烤制的空缺时，再来制作香浓的巧克力奶油酱。

一步步的按着网上找来的方子步骤来操作，这个西点看着复杂貌似也没那么难嘛，第一次做西点竟然如此顺利，鱼承锐不免微微有些傲娇起来。

一直忙乎到午后时分，最终的成品也终于出来了，虽然最后分层涂抹巧克力酱的时候还是有些生疏，抹地出格不够平滑，但总体感觉还是可以的。

用勺子挖了一小块尝了一口，口感似乎也还不错，因为怕热量太高，途中又临时改了下方子，减少了一半糖的分量，出来的成品果然没有了甜品店和西餐厅的那种过分的甜腻口味，微甜之中带着点黑巧克力所独特的苦涩，这份巧克力核桃布朗尼基本可以打七八十分了。

鱼承锐对自己的第一份西点作品还是挺满意的，不知道她会不会喜欢，当年是那么的迷恋这道甜品，可惜那时还是个穷学生，没有余钱给她买更多的，但那个时候的她似乎也没有太多的介意。

随手把盘子的蛋糕放进了冰箱里，这一份就当明天的早餐了，也许放冰箱里冰一下味道可能会更好一些，再配上意式浓缩真的会很好。