第234章 节俭（1 / 2）

赵含章让厨娘把羊排砍成一块一块的把生姜和大葱段等切好。

她还左右转了转问道：“没有料酒吗？”

厨娘：“料酒是什么酒？”

赵含章转身就跑“我去和伯父借一坛酒。”

傅庭涵善意的提醒“还是找五叔祖吧。”

赵含章觉得有理于是跑到赵铭家却是找五叔祖。

赵淞很久没见赵含章了看见她便笑呵呵的问“何时回来的？”

“今天回来的五叔祖我从午山得了一个新炊具想要给您做几道新菜尝一尝。”

五叔祖在吃的上没有执念但他很满意赵含章凡事想着他的态度笑呵呵的应下“好呀那今晚我便尝一尝你做的新菜式。”“东西都齐备了就是还缺一个调料。”

赵淞突然就体悟到了他儿子的感受但他还是很给赵含章面子：“缺什么？”

“缺一坛好酒。”

赵淞以为她要喝哈哈大笑道：“菜还没给我倒先和我讨酒喝了。”

“不是那菜需要酒去去腥气调些鲜味。”

赵淞好奇起来“什么菜是这样的作法？”

赵含章道：“待我做出来您就知道了我就是过来和叔祖求一坛酒的您也知道我们家都是妇孺不怎么喝酒所以家里也没有存货。”

赵淞大方的道：“我给你一坛。”

他让人去库房里抱来一坛酒还是赵铭收藏的好酒。

赵含章拍开闻了闻真香啊。

她笑眯了眼乐滋滋的道：“叔父且等着待我做了就让人送过来。”

赵含章抱着酒就往家里跑。

王氏忍不住念叨：“就做一道菜你还去和人求酒这坛酒比这整只羊还贵些……”

赵含章让厨娘将生姜和大葱合酒炒了出香然后把焯过水的羊排放进去一起炒了炒后加水炖上。

空气中弥漫着香气王氏和厨娘这才觉察出新炊具的不同了炒着好香啊……

等羊排炖好其他菜也差不多做好了赵含章这才让厨房把羊排都捞出来然后分成两份一份做红烧一份做糖醋。

“用豆油炒极香的。”赵含章就站在一旁指挥厨房挥舞着大勺子翻炒。

赵二郎循着香气跑来见阿娘和阿姐姐夫都在这里马上挤上前“阿姐什么东西这么香？”

赵含章让他看。

赵二郎看到锅里的糖醋羊排咽了咽口水“好香啊这个是怎么做的？”

“炒出来的”赵含章笑道：“可以炒的东西多着呢家里不是发了豆芽？取一些来清炒比用水焯着好吃。”

厨娘一听立即去薅豆芽。

自从赵含章让人磨豆粉混合着麦粉一块儿吃后各种豆制品陆续从县衙后宅往外传其实是从老宅这里往外普及的。

王氏知道女儿辛苦也知道她想让治下百姓吃好一点儿见她百忙之中还操心什么冬日没有青菜吃所以要多发豆芽吃；

民间少肉所以要多吃豆腐之类的小事；

她便主动接过宣传的事每次县衙后宅出了新菜式她都要请妯里族人们上门来吃饭一来二去发豆芽的人越来越多到现在基本上已经成了各家冬日里自备的一道菜。

反正这个又不难就是王氏都会发的。

厨娘将豆芽菜炒好赵含章让人拿来食盒每样菜都分了一半出来整整装了两个大食盒交给成伯道：“您亲自送过去。”