第28章 卤猪下水（1 / 2）

顾云喜跟陆建川边走边吃着肉包子出了镇肉包子也吃完了。

两人觉得很是口渴在镇门口的摊子又买了一碗茶水又花了一文钱顾云喜很是肉疼想着下回得买个水囊才行。

回程走得比来时要慢到家都申时初了何氏跟陆老爹这会还在地里忙活。818小说

在堂屋练习画花样子的陆清清听到声响跑了出来让顾云喜看她画的图案。

“嗯这几张不错这个再重新画一下下笔稳一些。”顾云喜接过图案看完指点她几句摸了摸陆清清的头陆清清得了夸奖很是开心跑回堂屋继续练习。

看着顾云喜拎着东西进厨房陆建川看着她方才跟陆清清的互动那么亲密撇了撇嘴她跟家里人都很亲近除了跟他觉得心里有些不是滋味。

对于陆建川的想法顾云喜是一点也不知情她正忙着把剪一些纱布按着上辈子的记忆把香料按照比例洗干净放进纱布缠紧包裹起来。

卤猪下水的骨头汤昨晚就已经熬好了顾云喜把猪骨汤倒进锅里又偷偷加了一些灵泉水放入香料。

顾云喜不会点火正发愁呢想着要不要喊下陆清清过来帮忙陆建川就走了进来。

“我教你。”陆建川想喝点水看到顾云喜在点火点了半天也没点着便主动过来帮忙。

说完陆建川就给她示范只见陆建川两手一摩擦火石刺啦一声火星溅到艾绒上就有明火了。

“太厉害了吧！谢啦！”顾云喜兴奋得像个孩子拍起手来毫不吝啬夸着陆建川。

陆建川有些脸红头一回被女孩子这样夸倒是有些不好意思了挠了挠头说：“你多试几次很简单的。”

不过陆建川觉得有些奇怪顾云喜不是从小在家做很多活计的吗？怎么连点火都不会？想到这他的好奇心更重了几分这真的是东坡村的顾云喜？

“好。”等大火烧开锅里的汤转小火继续熬了差不多一个时辰直到浓烈的香味飘出卤水这才算是熬好了。

顾云喜心想可惜没有鸡架子骨不然卤水会更香。

接着她把猪下水切成小段倒入锅中又倒入一瓶黄酒加了适量的冰糖、适量盐跟少量酱油大火烧开之后又转小火煮一个时辰。

等到汤汁收得差不多了顾云喜用筷子夹起一小块尝了一下觉得可以了这才熄火将卤好的半成品放入晾凉的卤水中浸泡了一盏茶的时间捞出。

卤煮的猪下水这就做好香味四溢整个院子里都是卤香味。

忙活完了之后又把饭煮上去菜地里摘了些菜洗净之后用铁铲挖了一勺猪油下锅加入一些蒜末待到蒜末爆香倒入青菜翻炒。

青菜装盘捞起端到堂屋陆老爹跟何氏刚好看着锄头回来了。

“好香啊是煮了什么好吃的啊？”何氏还没进院子就闻到了香味像肉香又不像。

“娘嫂子把猪下水卤煮了很香是不是？”陆清清满脸欢喜大声回应何氏。

何氏跟陆老爹洗了手让陆清清去喊陆建安回来吃饭。

一家人坐下陆建安看着那盘猪下水第一个下筷子夹了一块立马又夹第二块嘴里都塞得满满的含糊不清地说着：“唔好吃好吃。”

“安安你慢点吃锅里可是还有很多呢！”顾云喜看他吃得欢也很开心但是又怕他噎着温声提醒。

“怎么样？嫂子没骗你吧这卤煮的猪下水是不是比昨晚直接焯水蘸着吃的更香？”

“嗯嗯这个更好吃嫂子会做饭！好吃！”陆建安吃得满嘴是油还不忘记拍顾云喜的马屁。

“臭小子那你意思是娘做的饭不好吃咯？”何氏看着小儿子吃得开心决定逗逗他。

陆建安听到这话点点头又猛地摇头：“娘做的饭也好吃！”

看着陆建安的反应众人都哈哈大笑起来一家人倒是吃得很开心。

没想到顾云喜厨艺这么好这猪下水简直比肉还好吃！陆家人都觉得要是做了去镇上卖肯定能卖好价钱。

说干就干顾云喜心想那就明早去卖猪下水试试。

她打算一份卖一文钱不过卖猪下水还得准备些容器家里的碗可能不够用。

“这个简单你看看能不能用竹筒啊？砍些粗壮的竹子回来掏空了洗干净当碗用。”何氏拍了下大腿开口说道。

“这个方法我看行！”怎么忘了公爹可是做过木匠的做几个竹筒碗对他来说也是小意思。

“嗯我这就跟爹去砍竹子。”陆建川一直没吭声这会倒是主动回应了。

何氏看着大儿子这么主动心里感到很是欣慰。要知道自从他腿伤了之后整个人一整天都是沉默的很难听到他主动开口说话而现在竟然主动说话还主动帮忙了。

果然顾云喜是个有福气的娶了她阿川都改变了不少家里也开始旺了起来。

说干就干陆建川跟陆老爹拿着刀就往屋后的竹林去后边的竹林是自然生长的村里的人可以随意砍了用。