第639章 吃一口杀猪饭！（1 / 2）

刘贞芳此时是满脸的红光除了家里盖房子那次也就这一回她是真真切切的高兴。

养猪养大肥猪这完全就是她自己的功劳。

全村养猪的人那么多但是能像她养的这么肥壮的也只有她家了。

这猪越重越是对她这半年来辛苦的一种肯定。

“一百九十斤半边这个猪不得了足有三百八十斤以上呀猪王真是猪王了我这阵子天天给人杀猪三百斤以上的大猪都少见你这居然养到快西百斤了真不得了……”

最后还是养猪的屠夫说了一句话在惊叹声和众人一片恭喜声中。

这头大肥猪被分成一块一块的。

有人在问他家的猪卖不卖？

“不卖了家里孩子太多了都留着给他们分一分我家大闺女都要生了可不得吃点好的？”

刘贞芳此时脸上充满了笑容和自豪的表情。

众人又是一阵惊叹和羡慕不己。

那边屠夫帮着取内脏猪肝可以做汤猪油可以炼制好炒菜做汤的时候放一些那真是香喷喷。

还有猪心猪肺都留着洗干净放点盐腌制一下。

天冷首接可以放在屋檐下吊起来啥时候想吃啥时候吃。

至于那些肉刘贞芳就想着很多年家里没灌香肠了今年灌一次香肠？

那个味道很多年都不曾吃过了只要想一想就馋的不行。

还有腊肉可以用桂皮八角花椒等把盐炒香然后把盐洒在肉上面腌制两三天入味后在用绳子穿好肉吊起来晒几个太阳后表面的水风都吹干了。

首接就挂在厨房烤火的火盆上熏干。

这样熏干的腊肉基本上放一年也不会变质虽然不好看黑乎乎的但是用热水洗干净后切一块都是冒着油特别香的腊肉。

那味道不管是炒菜还是炖汤都香的让人坐不住。

还有一些肉切块可以在锅里炒一下放一些八角桂皮啥的然后炒出很多猪油后首接等这油和肉冷却后装进坛子里。

等到想吃的时候也可以随时舀一些可以吃。

这些保存肉的方法因为朝阳村常年温度不算高这样保存的肉一年都不会坏和变质。

以前想这样吃都没那条件但是今年就不一样了刘贞芳高兴把家里肉都留着这一头猪硬是忙活了一天才处理完。

而且众人的杀猪饭也搞的特别的丰盛。

新鲜的猪肝汤美滋滋的喝一口鲜掉牙爆炒猪肾都被切成花刀首接炒酸辣椒爽口又好吃。

猪蹄炖黄豆喝一口黏糊的让人觉得无比的满足。

还有猪排骨猪里脊肉以及猪尾巴等等光猪身上都拼凑出十多个菜都是大盆装的格外的丰盛。